Wermut - Discarded Sweet Cascara Vermouth Wermut - 21% - 500ml - Zero Waste Pact

Wenn ein Kaffeeproduzent die Bohne aus der Kaffeebeere extrahiert, verwerfen sie den Rest, die Frucht. Die Frucht heißt Cascara, sie ist tiefrot in der Farbe, reich und fruchtig im Geschmack.

Cascara wird in Alkohol getränkt, um einen Extrakt herzustellen, eine perfekte Aufgussbegleitung für unseren süßen Wermut.
Die Basis unseres Wermuts ist ein angereicherter Wein, der früher verwendet wurde, um den Fässern Geschmack zu verleihen, um sich auf die letzten Stadien der Malt-Whisky Reifung vorzubereiten.

Nach Gebrauch wird dieser Weinbrand oft weiterverkauft oder sogar entsorgt.

Tasting Notes

Duft: Kirsche, Kakaonibs, Röstkaffee, Merlot, kandierte Feigen und Zimt.
Geschmack: Zwetschgenmarmelade, Kirsche, dunkle Schokolade, gerösteter Kaffee,trockener Rotwein, pfeffrig-würziger Abgang.

Füllmenge: 500ml
Alkoholgehalt: 21%vol.